tcsm
2004-01-04, 17:44
http://www.ctn.com.cn/img/assets/1021/chocolate1.gif
巧克力玫瑰花？做为点心上的盘饰也是不错的点子哦。我们可以利用新鲜的玫瑰花瓣和叶子涂上巧克力来制作精致的巧克力玫瑰花；但是如果没有新鲜的玫瑰花，我们同样也可以用揉捏的方法，来制作各式各样造型的巧克力哦。
将软化的巧克力加玉米糖浆混合后，巧克力会有很好的可塑性，就像做捏面人一样，如果再利用白色巧克力加上食用色素调出来五颜六色的巧克力，就可以用双手揉搓出各种不同的彩色造型来，这个巧克力捏土具可塑性，在造型变化上的弹性也很大，很适合小朋友一起来发挥创意，做出具童趣的巧克力礼物哦！有空的话，我们再来看看其他可爱的造型制作！
巧 克 力 捏 土
★材料：
巧克力14盎司（396公克）、玉米糖浆1/3杯
★做法：
将巧克力隔水加热融化，加入玉米糖浆搅拌均匀。
将巧克力倒在腊纸上，置于室温下，待其渐乾即可使用。 未立即使用的可放入保鲜盒或以腊纸包覆好，置于室温可保存数星期左右。
如欲制作彩色巧克力捏土，可以白色巧克力加食用色素调匀即可。
巧克力捏土如在操作时太硬，只要取小块在手中揉捏一会儿即软化。
反之，巧克力捏土如在操作时太软，在室温放置一会儿即可。
夏天操作时捏土较容易变得过软，可置室温或冰箱直至软硬适合操作。
如需要捍平巧克力土时，可在平台上洒上少许的玉米粉防黏，可捍约 1/8 己瘛
取小块巧克力土揉成一个直径约 3/4 嫉那蛐危用手指尖将之塑成约 1又1/2几叩淖底 再取制 3/8 嫉那蛐吻煽肆Γ将之压扁，包住椎状体成为花苞。
再制同样大小的巧克力球三个压扁（一次做一个，包好花瓣后再做下一个，免得巧克力乾燥后变硬不容易塑型），交错包覆在椎状外头做为花瓣，花瓣顶端外围以手轻轻往外拉成自然孤度。
再制直径略大的巧克力球五个压扁，再往步骤 3 做好的巧克力交错包覆，每一层花瓣顶端较内层往外拉得更开一些。
重覆步骤直到整朵玫瑰花完成
★说明：
压扁巧克力球时，先将外围以手指压扁后再压中间，因为从中间直接压入时巧克力四周容易产生裂痕，先压四周产生的裂口较少也较整齐。
巧克力球的直径如果成长的太快，做出来的玫瑰花看起来较像完全绽放的花朵；反之，则比较像刚盛开的玫瑰花。
国内需要到材料行购买可以铸型用的巧克力或是熔点较低甜度不高的巧克力较佳。
制作到较外层时，要轻手，之前已黏好的花瓣多已变硬，小心不要碰破它。要做出较自然的外层花瓣，可以先用手向内轻压成弧形再往巧克力花上黏贴。
除了巧克力，也可以做成其他如兔子、花篮、数字等，也可以利用糖果棒将做成巧克力棒形状。
玫瑰花的花苞及花瓣大小在此仅供参考值，可依需要做大小合适的花。指尖大的玫瑰花只需要约 0.5 公分巧克力球，6至8片巧克力花瓣。
巧克力玫瑰花？做为点心上的盘饰也是不错的点子哦。我们可以利用新鲜的玫瑰花瓣和叶子涂上巧克力来制作精致的巧克力玫瑰花；但是如果没有新鲜的玫瑰花，我们同样也可以用揉捏的方法，来制作各式各样造型的巧克力哦。
将软化的巧克力加玉米糖浆混合后，巧克力会有很好的可塑性，就像做捏面人一样，如果再利用白色巧克力加上食用色素调出来五颜六色的巧克力，就可以用双手揉搓出各种不同的彩色造型来，这个巧克力捏土具可塑性，在造型变化上的弹性也很大，很适合小朋友一起来发挥创意，做出具童趣的巧克力礼物哦！有空的话，我们再来看看其他可爱的造型制作！
巧 克 力 捏 土
★材料：
巧克力14盎司（396公克）、玉米糖浆1/3杯
★做法：
将巧克力隔水加热融化，加入玉米糖浆搅拌均匀。
将巧克力倒在腊纸上，置于室温下，待其渐乾即可使用。 未立即使用的可放入保鲜盒或以腊纸包覆好，置于室温可保存数星期左右。
如欲制作彩色巧克力捏土，可以白色巧克力加食用色素调匀即可。
巧克力捏土如在操作时太硬，只要取小块在手中揉捏一会儿即软化。
反之，巧克力捏土如在操作时太软，在室温放置一会儿即可。
夏天操作时捏土较容易变得过软，可置室温或冰箱直至软硬适合操作。
如需要捍平巧克力土时，可在平台上洒上少许的玉米粉防黏，可捍约 1/8 己瘛
取小块巧克力土揉成一个直径约 3/4 嫉那蛐危用手指尖将之塑成约 1又1/2几叩淖底 再取制 3/8 嫉那蛐吻煽肆Γ将之压扁，包住椎状体成为花苞。
再制同样大小的巧克力球三个压扁（一次做一个，包好花瓣后再做下一个，免得巧克力乾燥后变硬不容易塑型），交错包覆在椎状外头做为花瓣，花瓣顶端外围以手轻轻往外拉成自然孤度。
再制直径略大的巧克力球五个压扁，再往步骤 3 做好的巧克力交错包覆，每一层花瓣顶端较内层往外拉得更开一些。
重覆步骤直到整朵玫瑰花完成
★说明：
压扁巧克力球时，先将外围以手指压扁后再压中间，因为从中间直接压入时巧克力四周容易产生裂痕，先压四周产生的裂口较少也较整齐。
巧克力球的直径如果成长的太快，做出来的玫瑰花看起来较像完全绽放的花朵；反之，则比较像刚盛开的玫瑰花。
国内需要到材料行购买可以铸型用的巧克力或是熔点较低甜度不高的巧克力较佳。
制作到较外层时，要轻手，之前已黏好的花瓣多已变硬，小心不要碰破它。要做出较自然的外层花瓣，可以先用手向内轻压成弧形再往巧克力花上黏贴。
除了巧克力，也可以做成其他如兔子、花篮、数字等，也可以利用糖果棒将做成巧克力棒形状。
玫瑰花的花苞及花瓣大小在此仅供参考值，可依需要做大小合适的花。指尖大的玫瑰花只需要约 0.5 公分巧克力球，6至8片巧克力花瓣。