金龙鱼玉米油富含植物甾醇、亚油酸和维生素E等有益成分。口味清淡不油腻，油色清亮少油烟，适宜煎、炒、煮、炸和凉拌等用途，是调配美味佳肴的健康选择。
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80％～85％。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
玉米油采用100％非转基因玉米胚芽压榨而成，一瓶5升的金龙鱼玉米油需要耗费60－81万颗玉米胚芽，弥足珍贵。
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